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更農高生が開発の「濃厚酢の製造方法」、コンテスト優秀賞で特許出願 規格外サツマイモや林地残材活用

 【更別】更別農業高校(室伏諭校長、生徒105人)地域資源活用分会の生徒たちが開発した「濃厚酢の製造方法」が、「令和6年度パテントコンテスト」(文科省、特許庁など主催)で、上位30件に贈られる優秀賞を受賞した。規格外のサツマイモや林地残材を有効に活用し、短時間で酢を熟成させるという新しい製法で、現..

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